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Il signori del Brunello PDF Stampa E-mail
Scritto da Ristorante Fior Fiore   
Giovedì 15 Aprile 2010 12:17

I SIGNORI DEL BRUNELLO

La straordinaria storia della famiglia Mariani, che per prima ha portato Montalcino nel mondo e il mondo a Montalcino, raccontata direttamente da Rudy Buratti storico enologo e  direttore della produzione, l'autentico creatore di questi grandi vini.

ANTEPRIMA NAZIONALE
presentazione del Brunello di Montalcino DOCG
Poggio all'Oro 2004 - Castello Banfi

 

Ecco il menù proposto dallo Chef Carlo Grimaldi che esalterà il pregio di questi grandi vini che avrete occasione di degustare:

MENU

Crostini al lardo di Roccafiore, salsicce secche dei nostri maiali di cinta senese, tortina calda al prosciutto e mozzarella, focaccine bianche e rosse, nastrini di sfoglia alle erbette, spiedini di speck e ananas
Cuvée Aurora Rosè 2006

Ravioli di casa al formaggio di capra e ragù di manzo chianino
Belnero 2006

Brasato di quinto quarto al Brunello di Montalcino con cicoria di campo saltata in padella
Brunello di Montalcino e Poggio alle Mura 2005

Selezione di formaggi nazionali a cura di Cosimo Romito
Poggio all'Oro 2004

Sfogliatina di mela annurca
Florus



Prezzo per persona 45 euro
Prenotazione obbligatoria tel. 075-8942416

Chioano di  Todi (PG) - uscita E45 Todi S. Damiano
 

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